I Jornada Científica “Historia y cultura de la sidra en Asturias”

El jueves 26 de octubre tendrá lugar la Primera Jornada Científica “Historia y cultura de la sidra en Asturias” cuya dirección está a cargo de Luis Benito García Álvarez / GRUHSOC (Grupo de Historia Sociocultural).

La conferencia inaugural está a cargo del antropólogo Jesús Contreras, catedrático de la Universidad de Barcelona. También participan el antropólogo Xuan de Con, profesor-tutor de la UNED, los historiadores Rubén Vega y Luis Benito García, de la Universidad de Oviedo.

PROGRAMA

9:30 h. Presentación de las Jornadas

10:00 h. Conferencia Inaugural: «Artesanía y tradición: valores de la modernidad alimentaria». Jesús Contreras (Universidad de Barcelona-Observatorio de la Alimentación)

11:00 h. Descanso.

11:30 h. «Historia y cultura de la sidra en Asturias». Luis Benito García (Universidad de Oviedo)

12:30 h. «Labradores conscientes. La Asociación de Agricultores de Gijón y el sindicalismo agrario en Asturias». Rubén Vega (Universidad de Oviedo)

17:00 h. «La construcción social de la calidad de la sidra de en Asturias. Una mirada antropológica entre genes, levaduras y reglamentos». Xuan de Con (UNED)

18:00 h. «Representaciones, tradiciones culturales y sociabilidad sidrera». Luis Benito García (Universidad de Oviedo).

Director: Luis Benito García Álvarez / GRUHSOC (Grupo de Historia Sociocultural)

Día: 26 de octubre

Lugar: Salón de actos de la Facultad de Filosofía y Letras de Oviedo (Campus del Milán)

Acceso libre

 

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