Sidra y procesos de construcción de calidad, una mirada antropológica

En el marco de la XL edición del Festival de la Sidra de Nava, se celebrará el Sidraforum, una mesa redonda sobre “Las experiencias de sidra de Asturias DOP y Sidra de Manzana Seleccionada”.

El antropólogo Xuan de Con conducirá la mesa redonda y realizará la introducción bajo este título “Disputas por el origen en los procesos de construcción de la calidad: una mirada antropológica a la creación de la marca pública DOP Sidra de Asturias”.

Xuan de Con es profesor-tutor de Antropología del C.A. de la UNED de Gijón y especialista en procesos de patrimonialización de la sidra.

Día: 5 de julio, miércoles

Lugar: Museo de la Sidra. Nava (Asturias)

Hora: 19:30

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s